Шкаф шокового охлаждения ZANUSSI BCF28A 110722

Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 28 A предназначен для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Характеристики

Внутреннее и внешнее покрытие – нержавеющая сталь.

Экологически безопасный хладагент R404 A.

Электронная панель управления с возможностью задания программ охлаждения и заморозки, «мягкий» и «жесткий» циклы.

Автоматический переход в режим хранения охлажденного или замороженного продукта.

Функция турбоохлаждения обеспечивает непрерывную работу аппарата, когда необходимо производить охлаждение непрерывно в течение длительного времени.

Функция определения остаточного времени до конца цикла.

Цикл закалки мороженого.

Изоляция 60 мм.

Регулируемые ножки.
Технические характеристики

Температурный режим охлаждения +90…+3 °С

Цикл охлажения 90 мин

Производительность цикла охлаждения 32 кг

Температурный режим заморозки +90…-18 °С

Цикл заморозки 240 мин

Производительность цикла заморозки 28 кг

Количество уровней 6

Гастроемкости GN 1/1

Противни 60х40 см

Потребляемая мощность 1.59 кВт