Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO081BA

Шкаф шоковой заморозки LAINOX Zoom Boosted ZO081BA рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Режимы:

Шоковое охлаждение в режимах «МЯГКИЙ» и «ИНТЕНСИВНЫЙ»
Хранение при + 3 °C в конце цикла охлаждения
Быстрая заморозка в режимах «МЯГКИЙ» и «ИНТЕНСИВНЫЙ»
Хранение при -18 °C в конце цикла заморозки
Автоматический цикл санитарной обработки рыбы
Автоматический цикл отверждения мороженого

Управление:

Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений
Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5
7 готовых к использованию рецептов
20 настраиваемых программ для ваших рецептов
Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования)
Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения
Предварительное охлаждение
Ручное и автоматическое размораживание

Устройства безопасности и контроля:

Термопредохранитель для защиты компрессора
Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы
Обогрев дверной рамки
Индикация аварийных сигналов

Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304
Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами
Штампованное накопительное внутреннее днище
Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC
Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой
Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы
Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10
Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400
Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии
Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2)
Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения
Электровентиляторы непрямого потока на продукт
Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43°C)
Рабочая температура до -10°C окружающей среды

Дополнительные характеристики:

Температурный режим охлаждения: 3 … 90°C
Масса охлаждаемого продукта: 40 кг
Цикл охлаждения: 90 мин
Температурный режим заморозки: -18 … 90°C
Масса замораживаемого продукта: 25 кг
Цикл заморозки: 240 мин