Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Режимы работы:

Мягкое охлаждение
Мягкое замораживание
Хранение

Электронный блок управления
Контрольная панель с интуитивно понятным интерфейсом
Дисплей с увеличенными символами
Возможность сохранения и использования своих собственных программ
Автоматическая оттайка горячим газом
Термощуп с подогревом позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы
Единая проволочная конструкция направляющих
Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери
Подходит для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов с типом гастроёмкости GN 1/1
Соответствует классу защиты электроприборов IP24

Дополнительные характеристики:

Особенности эксплуатации:

Температура воздуха: до 40 °С

Максимальная температура в камере: -40 °С
Температурный режим (охлаждение): +90 … +3°С
Время охлаждения: 90 мин
Вес охлаждаемого продукта: 11 кг
Температурный режим (замораживание), °C +90 … -18 °С
Время замораживания: 240 мин
Вес замораживаемого продукта: 7 кг
Толщина стенки корпуса: 61 мм
Хладагент: R404

Комплектация:

Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно