Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L 220В

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR10-L 220В незаменим на кухне ресторана, на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерском цеху и т.п.

Корпус без щелей и стыков, обшитый нержавеющей сталью внутри и снаружи, гарантирует надёжную термоизоляцию, механическую прочность и долговечность.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Режимы работы:

Мягкое охлаждение
Быстрое замораживание
Хранение

Электронный блок управления с классическим дисплеем
Принудительная оттайка естественными теплопритоками при открытой двери
Термощуп без подогрева позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
Встроенная в торец двери ручка с пластиковым вкладышем
Универсальные съёмные направляющие (с фиксацией на стойках) из нержавеющей стали для гастроёмкостей GN 1/1 и противней EN 400х600 мм

Дополнительные характеристики:

Особенности эксплуатации: температура воздуха: до 40°С
Максимальная температура в камере, °С: -35
Температурный режим (охлаждение), °C: +90 … +3
Время охлаждения, мин: 90
Вес охлаждаемого продукта, кг: 35
Температурный режим (замораживание), °C: +90 … -18
Время замораживания, мин: 240
Вес замораживаемого продукта, кг: 25
Мягкое охлаждение: есть
Быстрое охлаждение: нет
Мягкое замораживание: нет
Быстрое замораживание: есть
Закалка мороженого: нет
Санитаризация рыбы: нет
Оттайка: принудительная
Подогрев термощупа: нет
Толщина стенки корпуса, мм: 61

Комплектация:

Без противней и гастроемкостей